本报讯记者从北京中华宫廷黄鸡育种中心了解到，曾经贵为贡品的中华宫廷黄鸡近年来扩大养殖，存栏数逐年提高，由1991
年的71只发展到现在的7000余只，由只供应高档宴席到现在进入京城普通菜市场，上了寻常百姓的餐桌。
据检测，中华宫廷黄鸡的氨基酸、蛋白质等营养含量远远高于进口优质鸡，其健身疗病作用在我国医药典籍中均有记载。宫廷鸡蛋个小、黄大、核黄素含量高，在京城各大菜市场销量不错。目前中华宫廷黄鸡正逐步向规模化养殖发展，并已陆续销往广东、广西、河南等9个省市，步入全国市场。中华宫廷黄鸡的养殖者们，还在谋划办餐饮，将中华宫廷黄鸡做成系列化食品和系列化保健药品，使这一民族食品让更多的人受益。
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